Топ 5-новогодних блюд, которые стоит приготовить в год Змеи
В преддверии наступления 2025 года, когда хозяйкой станет Деревянная Змея, мы задумываемся о том, как сделать наш праздник не только радостным, но и гармоничным с энергетикой предстоящего периода. Согласно древнему китайскому учению фэн-шуй, каждое животное-покровитель обладает своими уникальными особенностями и предпочтениями, которые влияют на нашу жизнь. Поэтому, выбирая новогодние блюда, важно учитывать вкусы и символы, соответствующие грядущему году.
Новый год — это всегда особое событие, которое принято отмечать с размахом. Каждый год, согласно восточному календарю, имеет своего покровителя, который влияет на выбор блюд и создает особую атмосферу праздника. Наступающий 2025 год будет годом Деревянной Змеи, поэтому так важно подобрать такие угощения, которые не только порадуют гостей, но и принесут удачу и благополучие в ваш дом.
Утка запеченная с яблоками – символ богатства и процветания. Запекание птицы целиком символизирует единство семьи и ее гармонию. Яблоки добавляют сладости и символизируют здоровье. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и порадует всех своим вкусом.
Ингредиенты:
— Утка – 1 шт.
— Яблоки – 4 шт.
— Мед – 2 ст.л.
— Соевый соус – 2 ст.л.
— Чеснок – 2 зубчика
— Специи (соль, перец, кориандр)
Приготовление:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Промойте утку и обсушите бумажным полотенцем.
— Натрите утку солью, перцем и специями внутри и снаружи.
— Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте крупными дольками.
— Положите яблоки внутрь утки и зашейте отверстие ниткой.
— Смешайте мед, соевый соус и измельченный чеснок. Обмажьте этой смесью утку.
— Поместите утку на противень и запекайте около 2 часов, периодически поливая выделившимся соком.
— Готовую утку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.
Этот салат «Оливье» давно стал символом Нового года в России. Он ассоциируется с семейными традициями и уютом. Оливье прекрасно сочетается с другими блюдами и легко готовится.
Ингредиенты:
— Картофель – 4 шт.
— Морковь – 2 шт.
— Курица (или колбаса) – 300 г
— Огурцы маринованные – 4 шт.
— Горошек консервированный – 1 банка
— Яйца – 4 шт.
— Майонез – 200 г
— Зеленый лук – 1 пучок
— Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
— Отварите картофель, морковь и яйца. Остудите и очистите их.
— Нарежьте все ингредиенты кубиками одинакового размера.
— Добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный зеленый лук и майонез.
— Хорошо перемешайте салат и поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки.
Змея любит изысканные блюда, поэтому пельмени с рыбной начинкой станут отличным выбором. Рыба символизирует изобилие и успех, а пельмени – тепло домашнего очага.
Ингредиенты:
— Мука – 500 г
— Вода – 250 мл
— Яйцо – 1 шт.
— Соль – 1 ч.л.
— Фарш из рыбы (например, лосось или треска) – 400 г
— Лук репчатый – 1 шт.
— Масло сливочное – 50 г
— Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
— Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли. Оставьте его отдохнуть под пленкой на 30 минут.
— Приготовьте фарш: смешайте рыбу, мелко нарезанный лук, соль и перец.
— Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружочки.
— На каждый кружочек положите немного фарша и залепите края, формируя пельмень.
— Варите пельмени в кипящей подсоленной воде до всплытия и еще 5 минут после этого.
— Подавайте горячими с маслом и зеленью.
Харчо с бараниной — это грузинское блюдо идеально подходит для зимнего застолья. Оно согревает и насыщает, а также символизирует гостеприимство и дружбу.
Ингредиенты:
— Баранина – 600 г
— Рис – 100 г
— Лук репчатый – 2 шт.
— Томатная паста – 2 ст.л.
— Чеснок – 3 зубчика
— Хмели-сунели – 1 ч.л.
— Лавровый лист – 2 шт.
— Кинза – 1 пучок
— Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
— Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
— В кастрюле обжарьте мясо до золотистой корочки.
— Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и томатную пасту. Тушите 10 минут.
— Залейте мясо водой и варите на среднем огне около часа.
— Добавьте рис, хмели-сунели, лавровый лист, соль и перец. Варите еще 20 минут.
— За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и кинзу.
— Дайте харчо настояться под крышкой 15 минут перед подачей.
Завершить праздничный ужин стоит десертом, который никого не оставит равнодушным. Торт «Наполеон» – это классика русской кухни, которая ассоциируется с праздником и радостью.
Ингредиенты:
— Мука – 500 г
— Масло сливочное – 350 г
— Вода ледяная – 150 мл
— Уксус – 1 ст.л.
— Сахар – 200 г
— Молоко – 700 мл
— Ванильный сахар – 1 пакетик
— Желток яичный – 2 шт.
— Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Приготовление:
— Для теста: смешайте муку, масло, воду и уксус. Замесите крутое тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.
— Раскатайте тесто тонкими слоями и выпекайте каждый слой отдельно при температуре 180°C до золотистого цвета.
— Для крема: смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и желтки. Добавьте крахмал и варите смесь на слабом огне до загустения.
— Соберите торт, смазывая каждый слой кремом. Верхний слой посыпьте крошкой из остатков слоеного теста.
— Поставьте торт в холодильник на ночь для пропитки.
Эти блюда создадут атмосферу настоящего праздника и помогут привлечь удачу в наступающем году Змеи. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Готовясь к встрече Нового года Деревянной Змеи, уделите особое внимание выбору блюд. Они должны радовать глаз, насыщать тело и душу, а также соответствовать предпочтениям нашей загадочной хозяйки. Пусть ваш стол будет украшен вкусностями, символизирующими богатство, здоровье и счастье. Пусть встреча Нового года принесёт вам радость, мир и благополучие на весь следующий год.
Счастливого вам празднования! Пусть год Змеи подарит вам множество приятных сюрпризов и успехов!
